Gemeinsam begeben wir uns auf eine kulinarische Reise und bereiten ein aromatisches und wohlschmeckendes Ayurvedamenü zu. Die gemütliche Atmosphäre und die perfekte Ausstattung des 130 qm großen Kochlofts, mit Blick auf die Schrannenhalle, laden zum perfekten Genuss und Wohlfühlen ein.

Ayurvedisch Kochen bedeutet, Eintauchen in die Welt von Aromen und Düften, faszinierenden Geschmacksrichtungen und viel Inspiration. Das Mörsern der Gewürze, die Wahl der saisonalen Zutaten und die Zusammensetzung des Menüs, lassen Raum für eine kreative und intuitive Zubereitung der Speisen.

Im Kochkurs erläutere ich die Besonderheiten der ayurvedischen Speisenzubereitung, der Kombinationen von bestimmten Lebensmitteln, der besonderen Rolle von Gewürzen und deren Wirkung. Außerdem gebe ich einen Überblick der wichtigsten Grundlagen der ayurvedischen Lebens- und Heilslehre. 

Mein Anliegen ist es, dass Du Spaß beim Mörsern und Kochen hast und das erlernte Wissen einfach zuhause umsetzen und leicht in Deinen Alltag integrieren kannst. Du bekommst von mir viele praktische Anregungen und Tipps für eine wohlschmeckende ayurvedische Küche.  

Im Anschluss an das gemeinsame Kochen, verwöhnen wir unseren Gaumen mit allen Geschmacksrichtungen und genießen das gemütliche Zusammensein. Somit kannst Du gleich selbst die wohltuende Wirkung eines ausgewogenen ayurvedischen Menüs, dass für alle Konstitutionstypen geeignet ist, erleben und spüren.  

Ich koche ausschließlich mit frischen Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzuge regionale und saisonale Produkte. 

Kochkurs im März "Ayurvedisches Frühlingsmenü" am Samstag, den 29.03.2025 von 11.00 -15.00 Uhr - noch 2 Plätze frei!!!

• Kochkurs im März "Ayurveda Frühlingsmenü" am Samstag, den 29. März 2025 von 11.00 - 15.00 Uhr - noch 2 Plätze frei

• Kochkurs im Oktober "Ayurvedisches Herbstmenü" am Samstag, den 12. Oktober 2024 von 11.00 - 15.00 Uhr - abgesagt

• Kochkurs im April "Ayurveda Frühlingsmenü" am Samstag, den 20. April 2024 von 11.00 - 15.00 Uhr

• Kochkurs im November "Ayurvedischer Brunch" am Samstag, den 25. November 2023 von 10.00 - 15.00 Uhr 

• Kochkurs im Oktober "Ayurvedisches Herbstmenü" am Samstag, den 14. Oktober 2023 von 11.00 - 15.00 Uhr

• Kochkurs im Juli "Ayurvedisches Sommermenü" am Samstag, den 01. Juli 2023 von 11.00 - 15.00 Uhr

"Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude gut zu essen: Das Vergnügen, gut zu kochen."  (Günter Grass) 

„Erwecke Deine Sinne mit einem leichten Ayurveda Frühlingsmenü für einen Neustart in den Frühling" - noch 2 Plätze frei!!!

Und das erwartet Dich:

• Aromatisches Karotten-Ingwer-Gemüse mit Schafsfrischkäse und Walnüssen

• Herzhaftes Bärlauch-Cashew-Raita mit Brunnenkresse und Rote-Bete-Raspeln

• Überbackener Fenchel mit Shiitake Pilzen und Frühlingszwiebeln

• Kitchari aus Basmatireis, Mungbohnen und Spinat

• Grießpudding mit Kardamom, gedünstetem Apfel und Granatapfelkernen

Teilnahmegebühr 145,- Euro inkl. MwSt. Im Kochkurs enthalten sind alle Getränke, Begrüßungssnacks, Rezepte und ein nützliches Geschenk für das Kochen zuhause. Es werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzugt regionale und saisonale Produkte verwendet.

Zur Anmeldung und weiteren Informationen der Location geht es hier: Anstehende Veranstaltungen › Kochkurse › | Küchenteufel (kuechenteufel.com)

"Lass Deinen Geist und Deinen Körper zur Ruhe kommen, mit einem nährenden und wärmenden Herbstmenü"

Und das erwartet Dich:

• Fruchtiges Apfelchutney mit einem Hauch Schärfe von Chili und Ingwer

• Herbstliches Gemüse-Curry mit Kürbis, Maronen, Rosenkohl und Walnüssen

• Marinierte Rote Bete aus dem Ofen mit Ziegenfrischkäse, rosa Pfeffer und Thymian   

• Aromatischer Quinoa mit Karotte, Mangold und gerösteten Kürbiskernen

• Feine Mandelcreme mit marinierten Safranorangen und Sternanis

Teilnahmegebühr 145,- Euro inkl. MwSt. Im Kochkurs enthalten sind alle Getränke, Begrüßungssnacks, Rezepte und ein nützliches Geschenk für das Kochen zuhause. Es werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzugt regionale und saisonale Produkte verwendet.

Zur Anmeldung und weiteren Informationen der Location geht es hier: Anstehende Veranstaltungen › Kochkurse › | Küchenteufel (kuechenteufel.com)

„Erwecke Deine Sinne mit einem anregenden Ayurveda Detox Menü zum Frühlingsbeginn"

Und das erwartet Dich:

• Aromatische Hirseküchlein mit gepufftem Amaranth und Bärlauchgrün

• Knackige Frühlingsalate mit würzigen Belugalinsen, Sprossen, Granatapfelkernen und Wildkräutern

• Zarte Möhrchen aus dem Ofen mit herzhaftem Pesto aus Giersch und Karottengrün

• Feiner grüner Pfannen-Spargel mit Zitronenschaum, gerösteten Walnüssen und Kresse

• Fruchtig, herbes Zitronen-Ingwer-Chutney mit einem Hauch Chili

• Rhabarberkompott auf Mandelpudding mit gerösteten Mandelblättchen und Blüten

Teilnahmegebühr 135,- Euro inkl. MwSt. Im Kochkurs enthalten sind alle Getränke, Begrüßungssnacks, Rezepte und ein nützliches Geschenk für das Kochen zuhause. Es werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzugt regionale und saisonale Produkte verwendet.

Den Kochkurs gebe ich diesmal gemeinsam mit Wendy Kubik, die ebenfalls eine erfahrene Ayurveda Köchin und Ernährungsberaterin ist. Mehr unter: www.wendy-yoga.com

Zur Anmeldung geht es hier: Anstehende Veranstaltungen › Kochkurse › | Küchenteufel (kuechenteufel.com)

Dort findest Du auch weitere Informationen zur Location.

"Frühstücksgenuß mit vielfälltigen Geschmacksrichtungen"

Und das erwartet Dich:

• Aufstriche: Feine Birnen-Ingwer-Marmelade, Haselnuss-Kürbiskern-Creme, Würziger Schafsfrischkäse mit Kurkuma, Tomate und Thymian, Karotte mit Kichererbsen und Rote Bete
• Carpaccio: Rote Bete Carpaccio mit Avocado und Meerrettichcreme
• Crumble: Aromatisches Zwetschgen-Crumble mit Tonkabohne und Zimtblüte
• Getränke: Ayurveda Kaffee, Chai (Gewürztee), Sanddorn- Smoothie mit Paradieskörnern und Vanille
• Gebäck: Dinkel-Mandel-Wurzelbrot, Dinkelsemmeln mit Leinsamen und Sesam
• Suppe: Cremige Kokos-Spinatrahm Suppe mit Blüten

Teilnahmegebühr 125,- Euro inkl. MwSt. Im Kochkurs enthalten sind alle Getränke, Begrüßungssnacks und viele Anregungen & Tipps. Es werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzugt regionale und saisonale Produkte verwendet.

Gemeinsam mache ich diesen Kurs mit Wendy Kubik, die ebenfalls eine erfahrene Ayurveda Köchin und Ernährungsberaterin ist.

Die Anmeldung und weitere Informationen findest Du unter: Ayurvedischer Kochkurs - Küchenteufel (kuechenteufel.com)

"Komme zur Ruhe mit nährenden und wärmenden Gerichten im Frühherbst"

Und das erwartet Dich:

• Feine Maronencreme mit Tonkabohne, Zwetschgenkompott und gerösteten Mandeln
• Fruchtig, scharfes Birnen-Ingwer-Chutney mit Chili und Rosmarin
• Buntes Herbstgemüse auf Hokkaidosoße mit rosa Trauben und Walnüssen 
• Aromatischer Quinoa mit Granatapfelkernen, Kokosflocken, Orange und Haselnüssen 
• Herbstliche Salate mit gedünsteten Shiitake Pilzen, Rote Bete, Honigdressing und Sprossen

Teilnahmegebühr 120,- Euro inkl. MwSt. Im Kochkurs enthalten sind alle Getränke, Begrüßungssnacks, Rezepte und ein nützliches Geschenk für das Kochen zuhause. Es werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzugt regionale und saisonale Produkte verwendet.

Die Anmeldung und weitere Informationen findest Du unter: Ayurvedischer Kochkurs - Küchenteufel (kuechenteufel.com)

"Erfrische Dich mit wunderbar ausgleichenden und leichten Sommergerichten"

Und das erwartet Dich:

• Kokoscreme mit marinierten Mangofilets und Pistazienkernen
• Aromatisches Curry aus gelben Linsen und Mangold
• Gefüllte Zucchini mit Quinoa, Kräutern und Schafsfrischkäse
• Safranreis mit Kichererbsen, Sommergemüse und Zitronenthymian
• Aprikosen-Chutney fruchtig-scharf mit Minze

Teilnahmegebühr 120,- Euro inkl. MwSt. Im Kochkurs enthalten sind alle Getränke, Begrüßungssnacks, Rezepte und ein nützliches Geschenk für das Kochen zuhause. Es werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzugt regionale und saisonale Produkte verwendet.

Die Anmeldung und weitere Informationen findest Du unter: Ayurvedischer Kochkurs - Küchenteufel (kuechenteufel.com)

"Erwecke Deine Sinne mit einem leichten Ayurveda Menü zum Frühlingsbeginn" 

Und das erwartet Dich:

• Aromatische Belugalinsen auf Babyspint mit Ingwer-Zitronen-Balsamico und gerösteten Cashewkernen
• Würzige Hirseküchlein mit Frühlingsgemüse und Sprossen
• Bärlauch-Cashew-Raita mit Rote Bete Raspeln und Brunnenkresse 
• Feine Karotten in Kokos-Zitronengras-Sauce mit frischem und geröstetem Koriander 
• Kokospudding mit Safran-Orangen-Äpfeln und gerösteten Mandelblättchen

Teilnahmegebühr 120,- Euro inkl. MwSt. Im Kochkurs enthalten sind alle Getränke, Begrüßungssnacks, Rezepte und ein nützliches Geschenk für das Kochen zuhause. Es werden ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau und bevorzugt regionale und saisonale Produkte verwendet.

Anmeldung und weitere Informationen findest Du unter: Ayurvedischer Kochkurs - Küchenteufel (kuechenteufel.com)

Andrea: Ich habe mich gefreut, dass ich den Tag mit meiner Schwester bei euch mit allen Sinnen genießen durfte. Ich fand die einführenden Worte zur ayurvedischen Betrachtung des Menschen und die Besonderheit des Kochens interessant und wollte diese Beiträge nicht missen.

Der Empfang und eure Vorbereitungen fand ich großartig. Der Duft der Zitronen, der frischen Kräuter und Salate und ganz besonders der Duft beim Mörsern der unterschiedlichen Gewürze hat diesen Kochtag zu etwas ganz besonderen gemacht.

Die Atmosphäre und Achtsamkeit während des Kochens hat mir gut gefallen.

Ich hätte die Speisen gerne nacheinander am Tisch mit allen gerne genossen und dafür gerne mehr Zeit gehabt. Es war auf jeden Fall alles köstlich und ich freue mich darauf das eine oder andere Rezept in mein Repertoire aufzunehmen. Habt vielen Dank für dieses tolle Angebot.

Ute: Vielen Dank für den kulinarischen Höhenflug. Es ist Euch gelungen, eine angenehme und professionelle Arbeitsatmosphäre zu schaffen. Insgesamt war es für mich ein sehr schönes Erlebnis mit meiner Schwester zusammen so kreativ und liebevoll die Zeit zu genießen.   

Naama und Roman: Wir beide waren sehr, sehr beeindruckt von der perfekten, liebevollen Vorbereitung, die es so einfach gemacht hat, mit dem Kochen anzufangen. Wie einladend uns alle Lebensmittel schon empfangen haben, ist einfach sensationell.

Auch Deine absolut ruhige Weise, uns Laien durch kleinere Krisen zu begleiten. Hut ab!

Wir werden auf jeden Fall die Hirseküchlein und Möhren hier zuhause versuchen und unseren Spargel optimieren. 

Karin: Es war ein Vergnügen, mit Euch zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren, die ich wahrscheinlich so nicht gekocht hätte.

Sylvia und Nina: Uns beiden hat es riesigen Spaß gemacht und wir fanden alle Gerichte sehr sehr lecker und werden bestimmt das ein oder andere Rezept nachkochen.

Petra: Dein Kochkurs hat mir gut gefallen.Tolle Rezeptzusammenstellung, die Qualität der Lebensmittel 1a, Preis/Leistung wunderbar. Viel Erfolg weiterhin mit dieser wunderbaren Ernährungslehre. Ich war am nächsten Tag von all den guten Geistern darin noch gut genährt. Mit herzlichem Gruss für Euch und die ayurvedische Kochkunst. 

Jacqueline und Bernhard: Vielen Dank. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und vieles mitgenommen. 

Christel und Tom: eine wunderbare Einführung in die ayurvedische Kochkunst (das darf man ruhig „Kunst“ nennen), bei der wir einen Einblick in völlig neue Geschmackswelten erlangten. Würzig, für unsere Geschmacksknospen außergewöhnlich und lecker und in sehr angenehmer Atmosphäre durften wir vor uns hin schnibbeln und uns sehr gut unterhalten mit anderen netten Menschen.

Du hast uns eine bis dahin fremde Art des Kochens und der Sicht auf Körper und Geist nahe gebracht. Vielen Dank dafür, es war sehr schön.

Katharina und Wolfgang: Noch einmal vielen Dank für den köstlichen und schönen Kochsamstag. Wir haben uns richtig wohlgefühlt und einiges an Ideen mit nach Hause genommen.

Alexandra und Christian: Vielen Dank für die tollen Einblicke und Genüsse mit Dir in die Ayurvedaküche. Wir fanden ganz positiv: Dich mit Deiner angenehmen und professionellen Art, die Zutaten und die Rezepte.   

Angie und Celina: Vielen lieben Dank für den tollen und leckeren Kochkurs am Samstag. Wir haben uns bereits einen Mörser bestellt und freuen uns auf das Nachkochen :-)

Bettina: Es tat so gut von all den wohltuenden Düften, den schönen Farben und Aromen umgeben zu sein. Deine geduldige und ruhige Anleitung und die interessanten Informationen waren sehr bereichernd.

Die schönen Tulpen, Farben der Kräuter, der leckere Kaffee und Deine selbst gebackenen Cookies, die köstlich gelungenen Speisen. Es war ein Fest für die Sinne!

Carina und Stefan: Vielen Dank für den tollen Kurs!

Siska: Herzlichen Dank für Deinen schönen, informativen und genussvollen Kochkurs. Es hat mir sehr viel Spaß bereitet, in dieser schönen Umgebung so relaxt kochen zu dürfen. 

Bettina und ich haben uns voller Elan noch einen Mörser und Gewürze gekauft :-)

Michaela: Vielen Dank für das schöne, entspannte, leckere Kochen gestern. Es hat unheimlich Spaß gemacht und die Geschmackserlebnisse waren einfach der Hammer. Schön fand ich, dass Du Ayurveda auch Deutschland-Tauglich machst und keine so extrem harte Linie vorgibst. Da habe ich schon ganz anderes gehört und erlebt.

Heike und Christoph: „Eintauchen in die ayurvedische Kochkunst", in harmonischer Umgebung mit großartigen Leuten und unter professioneller Anleitung, die es einem einfach macht sich auf die orientalische Küche mit all seinen großartigen Farben und Gerüchen einzulassen. 

Das Kochen machte so viel Spaß und als Team konnten wir ein echtes Gourmetessen zaubern, durch das alle Geschmacksnerven angesprochen wurden und sich ein Gefühl der vollkommenen Zufriedenheit einstellte. 

Auch für den Alltag haben wir jede Menge gelernt, Tipps und Tricks z.B. wie wir die sehr bekömmliche heilende ayurvedische Küche in den Alltag integrieren können. Danke für den Rundum Wohlfühlkochkurs… wir kommen bestimmt wieder!“ 

Ines: „Super Tipps und entspanntes Kochen. Dazu fantastisches ayurvedisches Essen mit vielen Aromen und Gewürzen, dass nicht nur super schmeckt, sondern auch noch gesund ist."

Kerstin: „Welch ein großartiges Erlebnis und Glück, dass ich mit Andrea kochen konnte. Ich durfte ihre Kochkünste schon des Öfteren genießen und bin schlicht begeistert.

Sie ist mit voller Hingabe Ayurvedaköchin und vermittelt diesen Spaß und das Interesse an der ayurvedischen Küche mit Heiterkeit und fundiertem Wissen.

So habe ich viel gelernt und hatte jede Menge Spaß dabei.

Die Menüfolge war perfekt – ich erinnere mich immer noch an das leckere Mango Chutney – und es war einfach nur lecker und ein entspannter Abend.

Danke Andrea, für Deine Inspiration.“

Susanne: „Der Kochkurs mit Andrea hat richtig viel Freude gemacht – und gelernt habe ich dabei auch noch sehr viel! Andrea ist eine wunderbar ruhige, professionelle Kochlehrerin. Alles war von ihr hervorragend vorbereitet und die Produkte und Gewürze (in Bioqualität!) sehr appetitlich und dekorativ neben einer Vielzahl von Mörsern arrangiert.

Bei einem köstlichen Schluck zum Einstimmen erläuterte Andrea mit spürbarer Begeisterung die Zusammensetzung der ausgewählten Gerichten. Dann ging es in verschiedenen Teams an die professionellen Kochstationen mit bester Ausstattung. Es wurde von allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern mit großer Begeisterung gemörsert, geschnippelt und gekocht.

Andrea behielt dabei ruhig den Überblick und unterstützte gerne falls notwendig. Das Ergebnis war sensationell und alle haben das selbst gekochte Menü am schön gedeckten Tisch in netter Runde ausgesprochen genossen.

Wer einen anregenden, genussreichen Abend im Kreise anderer Interessierter mit der Zubereitung von höchst leckeren Gerichten verbringen möchte, die dem Körper und der Seele guttun, ist hier sehr gut aufgehoben. Nebenbei erfährt man von Andrea noch eine ganze Menge interessanter Dinge: warum der Topfdeckel beim Zwischendurch-Abnehmen immer mit der Innenseite nach oben liegen soll, warum bei einem ayurvedischen Menü der Nachtisch als Vorspeise gereicht wird und welche Gewürze aphrodisierend wirken….

Ich kann Andreas Kochkurs allen an Kochen und Ayurveda Interessierten ganz ausgesprochen empfehlen und würde jederzeit sehr gerne wieder kommen!“